좋은집| 주방 레이아웃의 타입별 특징과 장단점 #오늘의 PICK #주방인테리어 #주방레이아웃 #주방구조 #주방공간 #주방의치수와 타입 ▶노동시간을 줄여주는 주방 공간의 배치와 치수 | 타입별 도면과 사례 주방공간의 배치는 요리, 설거지 등과 같은 작업이 일어나는 작업대를 중심으로 이루어진다. 작업대의 치수 중에 높이는 키와 팔꿈치 높이를 기준으로 820~850mm 정도, 깊이는 손을 뻗었을 때 닿는 범위인 600mm 정도가 적당한 치수이다. 음식을 준비하는 동선의 순서는 "준비대-개수대-조래대-가열대-배선대" 순이다. 준비대 : 식자재를 손질하는 영역으로 냉장고를 포함하며 냉장고는 보통 작업대의 처음이나 마지막에 배치함 개수대 : 작업대에서도 중요하고 자주 쓰는 공간으로 가장 중심에 위치함 조래대 : 다듬고, 세척한 재료는 조리대에서 자르고, 섞어 .. 2023. 8. 30. 이전 1 다음
